Oficinas de gastronomia fortalecem tradição junina e criam opção de renda

Com a chegada das festividades juninas, as Usinas da Paz promovem oficinas de gastronomia voltadas à produção de comidas típicas da época, proporcionando qualificação profissional, incentivo ao empreendedorismo e novas oportunidades de geração de renda para os participantes. A iniciativa reúne moradores de diferentes comunidades em atividades práticas que ensinam desde técnicas de preparo até orientações sobre comercialização dos produtos.

Durante as aulas, os participantes aprendem a produzir iguarias tradicionais como bolo de macaxeira, salgadinhos, canjica, pamonha, pé de moleque, mingau de milho e outras receitas que fazem parte da cultura popular paraense e das celebrações juninas.

As oficinas têm como objetivo fomentar a criatividade, fortalecer a economia local e ampliar as possibilidades de inserção produtiva dos participantes, especialmente neste período do ano, quando cresce a procura por comidas típicas em arraiais e festividades.

A secretária de Articulação da Cidadania, Marilda Braga, destacou que as capacitações reforçam o papel das Usinas da Paz como espaços de transformação social e desenvolvimento econômico.

“As Usinas da Paz são ambientes que promovem cidadania, inclusão e oportunidades. Essas oficinas valorizam a cultura popular, estimulam o empreendedorismo e oferecem conhecimentos que podem ser transformados em renda para muitas famílias. O compromisso do Governo do Pará, por meio das Usinas, é continuar ampliando ações que gerem autonomia e qualidade de vida para a população”, afirmou a gestora.

As capacitações são realizadas por meio de parceria entre as secretarias de Articulação da Cidadania (Seac) e de Ciência, Tecnologia e Educação Superior, Profissional e Tecnológica (Sectet), responsável pela oferta dos cursos técnicos e profissionalizantes nas Usinas da Paz.

Para a secretária da Sectet, Victória Fidelis, a iniciativa alia valorização cultural e qualificação profissional. “As comidas típicas são um dos grandes atrativos das festas juninas e também representam uma importante fonte de renda para muitas famílias. Com essas oficinas, a Sectet busca capacitar os participantes para que possam aperfeiçoar suas técnicas, agregar valor aos produtos e aproveitar o período de maior demanda para empreender e ampliar seus ganhos. É uma ação que une qualificação profissional, valorização da nossa cultura e inclusão produtiva”, destacou a secretária.

Oportunidades econômicas 

Entre as participantes, está Lucicleide Oliveira, moradora do bairro da Cabanagem, em Belém. Recém-desligada de uma empresa onde trabalhou nos últimos anos, ela viu na capacitação oferecida pela Usina da Paz uma oportunidade para empreender e investir em seu próprio negócio.

“Esse curso é bom para aumentar a nossa renda. Estou me sentindo muito em. Com certeza, chegou em um momento importante da minha vida, pois acabei de sair de uma empresa e pretendo investir em mim mesma. Agora, na quadra junina, quero trabalhar com a venda de bolos de milho e mingau”, contou a empreendedora.

Outra participante é a dona de casa Ana Rosa de Souza, também moradora da Cabanagem. Ela afirma que decidiu participar para aperfeiçoar receitas que já preparava em casa.

“Está sendo uma oportunidade muito boa para adquirir conhecimento. Aqui eu já aprendi a fazer bolos e outras receitas. Este curso de comidas típicas também está sendo excelente. Pretendo ampliar cada vez mais meus conhecimentos para vender mais. Além disso, vejo esse momento como uma terapia, porque aqui na Usina eu me sinto muito bem”, disse Ana Rosa.

As oficinas de gastronomia integram a programação permanente de qualificação profissional das Usinas da Paz, que oferecem cursos gratuitos em diversas áreas do conhecimento. A iniciativa reforça o compromisso do Governo do Pará com a promoção da inclusão social, da capacitação profissional e da geração de oportunidades para as comunidades atendidas pelos complexos de cidadania.

Mais informações sobre os cursos disponíveis podem ser obtidas diretamente nas Usinas da Paz espalhadas por todo o Pará ou por meio do perfil oficial no Instagram, @usinasdapaz.